Jarda, Vy nezatazujete nicim ten pohar so zeleninou?
chystam sa snad zajtra pozajtra na moje prve pickles, zatial mam k dispozicii iba zavaraninove pohare klasicke 700ml. no neviem si predstavit, ze cim to zatazit, ked je tsam to hrdlo pomerne uzke..

Ne prostě to tam pořádně napěchujte, urovnejte povrch, aby z toho něco netrčelo a nic jiného není potřeba.

Super, ďakujem.

Jarda, Vy nezatazujete nicim ten pohar so zeleninou?
chystam sa snad zajtra pozajtra na moje prve pickles, zatial mam k dispozicii iba zavaraninove pohare klasicke 700ml. no neviem si predstavit, ze cim to zatazit, ked je tsam to hrdlo pomerne uzke..

V pohári môžeš zaťažiť napustenou pet fašou. Alebo nalož zeleninu do misy - tá má široké hrdlo a prikry tanierom a na tanier už môžeš dať hocičo ťažké. Potom po 3-5 dňoch picles preložíš do pohára zavrieš viečkom a dáš do ľadničky (ak niečo ostane ).

este mam obavu, co robit, aby mi to nesplesnivelo? jednej mojej znamej sa to stalo, podrobnosti o sposobe pripravy neviem.

Jak to popisuji, tak to dělám a nemám s tím žádné problémy.

Mě to občas začne plesnivět pokud zeleninu dobře neudusám a neučistím kraje aby tam nezůstaly zbytky. Je dobré aby celá zelenina byla celá po tekutinou, pokud ji dost nevymačkáte, můžete dolít převařenou a osolenou.

Ono jde o to, co považujete za plíseň, ale taková slabá bílá vrstvička to jsou kvasinky a ne plísně, čili toho bych se nebál.

Plesnivět začne třeba kousek zeleniny který uvízne na kraji misky, to byl u mne nejčastější problém, teď misku nad hladinou otřu kapesníkem a případně druhý den doleju trochu převařené a osolené vody a plíseň se už neobjevuje, maximálně právě onen bílý povlak

dnes su to 3 dni, co sa nam kvasi kapusta, stavu to ale pustilo hned po natlaceni, teda este pocas tlacenia. no stava uz teraz klesla, znamena to, ze je to uz hotove? nerada by som, keby nam to splesnivelo. v chladnicke musia byt pohare riadne zavrete, predpokladam.

dnes su to 3 dni, co sa nam kvasi kapusta, stavu to ale pustilo hned po natlaceni, teda este pocas tlacenia. no stava uz teraz klesla, znamena to, ze je to uz hotove? nerada by som, keby nam to splesnivelo. v chladnicke musia byt pohare riadne zavrete, predpokladam.

Pokud již tekutina klesla, je patrně hotovo a můžete produkt ochutnat. Správná chuť je nakyslá a v ledničce uchovávat samozřejmě uzavřené, nicméně zase nijak svědomitě se tím nezabývám a nikdy se mě to nezkazilo.