Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Ahoj,

chtěl bych se zeptat na nějaké tipy na "JEDNODUCHÁ" jídla, která:

Nejsou jedovatá
Není v nich mléko/laktóza + lepek apod. nebo jen minimálně
Jsou lehce stravitelná i s Leaky gut

Moje jídla, co jím teď a mohu je doporučit:

1. Omeleta s cuketou a goudou (vše prostě smíchat a uvařit na pánvi )
2. Vařená zelenina + nějaké maso
3. Směs ořechů, strouhaného kokosu, kokosového oleje, řecký jogurt apod.

Nicméně nějak se mi to přejídá, potřeboval bych nové, jednoduché recepty ze zdravých potravin. Neporadíte?

Děkui moc!

moje oblubene brokolica na pare - ja davam trochu masla potom na nu, alebo nemastim, iba chilli pasty trochu a volske oko.
poznate http://zivakultura.cz/

To nemáte moc široký výběr, recepty ze stránek které vám uvádí členka ovekyska jsou dobré a další najdete třeba zde http://www.uzdravtesejidlem.cz/ a určitě i na dalších stránkách, chce to pouze hledat.

Trochu mě zarazil ten řecký jogurt - komerční jogurty nejsou na GAPS povoleny. Musí se fermentovat min. 24 hodin, aby došlo k minimalizaci obsahu laktózy.

Teď k receptům

Cokoliv čím do sebe dostaneš vývar je super, já mám ráda polévky z masa + 1-2 druhy zeleniny nebo hub - pokud dám víc než 2 druhy najednou, špatně se mi zajišťuje mnohotvárnost polévek

Mleté masové kuličky s přídavkem mletých jater jsou taky úžasně výživné a ty játra tam nepoznáš, pokud jich dáš málo. Pokud sneseš rajčata, jde to podusit v rajčatové omáčce s rozmarýnem, což je mňamka.

Miluju kaši z máslové dýně politou spoustou sádla (jako přílohu).

Sehnala jsem si slaninu, párky a klobásy kde je pouze maso, koření + mořská sůl, a pokud je to uzené, tak na dřevě a v domácích podmínkách. Na GAPS je uzené maso povoleno, pokud člověka nedráždí ten kouř - mně naštěstí nic nedělá. Klobásu jím občas na snídani a slaninu dávám do polévek, které by bez ní byly nudné.

Zatím nemůžu jogurty a kefír, takže ani tvaroh. Ale celkem snesu zakysanou šlehačku po lžičkách a ta je skvělá do různých polévek (po vychladnutí, jinak to zabije bakterie) a na GAPS palačinky.

Miluju syrové našlehané žloutky od slepic, které měly venkovní výběh s trávou (je to důležité kvůli živinám, a čím víc se tomu žloutky blíží, tím víc mi chutnají). Na 3 žloutky se přidá 1 čaj. lžička medu a směs se vyšlehá - ideálně malým (jednometlovým) elektrickým šlehačem. Pokud sneseš GAPS jogurt, dá se to na něj nalít a jíst to tak. Syrové žloutky jsou skvěle stravitelné a pro mě takto mnohem přijatelnější, než rozmíchané do vývaru.

Kokosové máslo (v podstatě to je strouhaný kokos rozmixovaný na hladko) je výborné jako svačina/dezert, ale problematické kvůli vysokému obsahu vlákniny.

Tak kokos by většinou problémy dělat neměl, nebo určitě se na něj dá zvyknout. Domácí vejce také super, o tom žádná.

Překvapivě dobrý krátký článek o tom, jak přejít na GAPS, + 2 recepty: http://eyemag.cz/2016/04/01/jarni-speci ... aps-diety/

Dobrý článek, docela ta sekaná láká k vyzkoušení.

Dobrý den pane Jardo,
již několik dní si čtu o GAPS. Přijde mi docela složitá. Jde mi o to, pokud vyřadím ze stravy 5 bilých jedů a začnu se řídit podle cronometru, jing a jan, ph a ostatních rad zde na stránkách, budu provádět pravidelně detoxikace, tak zdali by se mi střeva časem také zahojila? Nebo je opravdu nutné dodržovat gaps? Nemohu se nikde dočíst, čím to, že se ty střeva zahojí. Přeci kvašenou zeleninu a vývar do jídelníčku také mohu zařadit.
Moc děkuji za odpověď.

Tak střeva dráždí do zánětu nějaký drobný šmejd, třeba prvoci, améby a jiná pakáž, je jich množství druhů a ne vždy je nutno nasadit SCD, GAPS, nebo paleo, případně protikvasinkovou dietu. Záleží hodně na stavu zamoření a na tom zda pouze zahníváte doma u kompu, nebo se pravidelně pohybujete venku v přírodě, děláte meditace, saunu a jiné detoxikační postupy. Tělo je velice dobře konstruováno a je v podstatě samoservisovatelné, tedy musíte mu trochu věřit.