Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Právě je čtv bře 28, 2024 12:38 pm

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina [ Letní čas ]




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 2 ] 
Autor Zpráva
PříspěvekNapsal: stř úno 28, 2018 9:02 pm 
Offline

Registrován: pon srp 14, 2017 8:13 pm
Příspěvky: 501
Ahojte.
Bežne sa do jedla pri varení či po dovarení pridávajú KORENINY typu soľ, čierne korenie, bobkový list, škorica, rasca, kurkuma, atď, atp....
Ale ako je to s bylinkami ? V knihe od Malachova som dávno čítal, že napr. rôzne kaše (ale aj iné jedlá, ak nie sú "nasladko") môžeme variť v bylinkovom čaji/výluhu/zápare (malo by to byť to isté, nie ?)...

Moja otázka znie : Aký je vlastne zásadný rozdiel medzi koreninami a bylinkami z hľadiska výživových hodnôt ?
A - je možné kombinovať koreniny a bylinky v jednom jedle ? Napr. bežne dochutiť jedlo (soľ, čierne korenie, rasca...), pričom ho variť v bylinkovom náleve ? ... Bylinky by samozrejme neboli konzumované "bez rozmyslu" (že je jedno aká bylinka), po nejakej dobe by sa striedali, a rozhodne by podporovali trávenie, či už ako ich primárnou vlastnosťou, alebo sekundárnou (keby ich hlavný účel spočíval v niečom inom).

Samozrejme nemám namysli varenie v zelenom/čiernom/bielom čaji, ani v iných čajoch obsahujúcich teín, triesloviny a celkovo látky, ktoré trávenie skôr BRZDIA, alebo znižujú absorpciu určitých živín z jedla.
Mám na mysli skôr byliny, ktoré obsahujú horčíny (tie podporujú trávenie), pričom tým varením v bylinkovom náleve by bolo možné užívať bylinky aj inak, než formou pitia výluhu z nich... Napr. ja osobne nemám priestor na pitie bylinkového čaju. Proste pijem buď teplú vodu s citrónom, alebo vlažnú vodu s jablčným octom, či čistú vodu. Pitie bylinkových čajov mi vyslovene prekáža, avšak v jedle mi bylinky vôbec nevadia. Napr. v súčasnosti si už dva týždne varím jedlo (jedno jedlo) každý deň, pričom doň pri varení nalejem výluh z mierne kopcovitej lyžice repíku. Chutí mi to. Repík sám o sebe v čaji by som ale nepil...
Plánujem teraz variť jedlá aspoň dva týždne pomocou čaju z brezových listov. Neskôr možno z kukuričných vlasov. Jednoznačne sa však vyvarovať bylinkám, ktoré zhoršujú/utlmujú trávenie.

Aký máte na to názor ? Praktizujete to niekto ?
Ďakujem za reakcie \":)\"

_________________
29.8. 2018 .......... Myslím, že by už aj stačilo.... :-)


Nahoru
 Profil  
 
PříspěvekNapsal: čtv bře 01, 2018 8:38 am 
Offline
Administrátor
Administrátor

Registrován: sob kvě 17, 2008 1:53 pm
Příspěvky: 28242
Bydliště: Poděbrady
JednorazovyNICK píše:
Ahojte.
Bežne sa do jedla pri varení či po dovarení pridávajú KORENINY typu soľ, čierne korenie, bobkový list, škorica, rasca, kurkuma, atď, atp....
Ale ako je to s bylinkami ? V knihe od Malachova som dávno čítal, že napr. rôzne kaše (ale aj iné jedlá, ak nie sú "nasladko") môžeme variť v bylinkovom čaji/výluhu/zápare (malo by to byť to isté, nie ?)...

Moja otázka znie : Aký je vlastne zásadný rozdiel medzi koreninami a bylinkami z hľadiska výživových hodnôt ?
A - je možné kombinovať koreniny a bylinky v jednom jedle ? Napr. bežne dochutiť jedlo (soľ, čierne korenie, rasca...), pričom ho variť v bylinkovom náleve ? ... Bylinky by samozrejme neboli konzumované "bez rozmyslu" (že je jedno aká bylinka), po nejakej dobe by sa striedali, a rozhodne by podporovali trávenie, či už ako ich primárnou vlastnosťou, alebo sekundárnou (keby ich hlavný účel spočíval v niečom inom).

Samozrejme nemám namysli varenie v zelenom/čiernom/bielom čaji, ani v iných čajoch obsahujúcich teín, triesloviny a celkovo látky, ktoré trávenie skôr BRZDIA, alebo znižujú absorpciu určitých živín z jedla.
Mám na mysli skôr byliny, ktoré obsahujú horčíny (tie podporujú trávenie), pričom tým varením v bylinkovom náleve by bolo možné užívať bylinky aj inak, než formou pitia výluhu z nich... Napr. ja osobne nemám priestor na pitie bylinkového čaju. Proste pijem buď teplú vodu s citrónom, alebo vlažnú vodu s jablčným octom, či čistú vodu. Pitie bylinkových čajov mi vyslovene prekáža, avšak v jedle mi bylinky vôbec nevadia. Napr. v súčasnosti si už dva týždne varím jedlo (jedno jedlo) každý deň, pričom doň pri varení nalejem výluh z mierne kopcovitej lyžice repíku. Chutí mi to. Repík sám o sebe v čaji by som ale nepil...
Plánujem teraz variť jedlá aspoň dva týždne pomocou čaju z brezových listov. Neskôr možno z kukuričných vlasov. Jednoznačne sa však vyvarovať bylinkám, ktoré zhoršujú/utlmujú trávenie.

Aký máte na to názor ? Praktizujete to niekto ?
Ďakujem za reakcie \":)\"

Podle mě to nemůže ničemu vadit, je to prakticky totéž jako by jste jídlo lehce zapil silným bylinným čajem a v tom problém nevidím.


Nahoru
 Profil  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 2 ] 

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina [ Letní čas ]


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 21 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
Založeno na phpBB® Forum Software © phpBB Group
Český překlad – phpBB.cz