Zdraví-AZ https://www.zdravi-az.com/Forum/ |
|
Pohled na bílé jedy https://www.zdravi-az.com/Forum/viewtopic.php?f=18&t=241 |
Stránka 25 z 25 |
Autor: | Alopat [ čtv kvě 02, 2019 12:26 pm ] |
Předmět příspěvku: | Re: Pohled na bílé jedy |
Třeba takový výrobce napodobeniny se na lázeňských oplatcích s obsahem hydrogenovaných tuků nestydí napsat, že se jedná o tradiční recepturu. Tradiční to však nemohlo být ani za první světové války, kdy platil všeobecný zákaz průmyslové výroby oplatek. Pokud bych potřeboval vyrobit teplotně odolnou krémovou náplň, tak při ruční výrobě (doma a v manufaktuře) použiji máslo a na polevy panenský kokosový tuk a dort uložím do chlaďáku a při průmyslové výrobě z důvodů vyššího zisku, skladování a přepravy frakcionovaný palmový tuk (bod tání je 38 – 43°C) s vysokým obsahem nasycených tuků (samozřejmě vyprodukovaný v souladu s udržitelným rozvojem), ale z důvodu trvanlivosti se v praxi spíše používá ztužený rostlinný tuk (margarín), přičemž částečně hydrogenovaných šméček s obsahem uměle vzniklých TFA (trans-mastné kyseliny) na našem trhu prý ubývá, ale věřte tomu, když výrobcům na našem zdraví vůbec nezáleží. https://cs.medlicker.com/1206-palmovy-olej https://www.vitalia.cz/clanky/ne-ztuzene-ale-castecne-ztuzene-tuky-jsou-problem/ http://www.epicurea.cz/vyroba.html https://ekolist.cz/cz/publicistika/nazory-a-komentare/radomir-dohnal-palmovy-olej-zlo-ktere-nejde-jen-tak-zakazat http://www.osel.cz/7650-prestanme-demonizovat-tuk.html |
Autor: | Jarda [ čtv kvě 02, 2019 7:51 pm ] |
Předmět příspěvku: | Re: Pohled na bílé jedy |
Alopat píše: Třeba takový výrobce napodobeniny se na lázeňských oplatcích s obsahem hydrogenovaných tuků nestydí napsat, že se jedná o tradiční recepturu. Tradiční to však nemohlo být ani za první světové války, kdy platil všeobecný zákaz průmyslové výroby oplatek. Pokud bych potřeboval vyrobit teplotně odolnou krémovou náplň, tak při ruční výrobě (doma a v manufaktuře) použiji máslo a na polevy panenský kokosový tuk a dort uložím do chlaďáku a při průmyslové výrobě z důvodů vyššího zisku, skladování a přepravy frakcionovaný palmový tuk (bod tání je 38 – 43°C) s vysokým obsahem nasycených tuků (samozřejmě vyprodukovaný v souladu s udržitelným rozvojem), ale z důvodu trvanlivosti se v praxi spíše používá ztužený rostlinný tuk (margarín), přičemž částečně hydrogenovaných šméček s obsahem uměle vzniklých TFA (trans-mastné kyseliny) na našem trhu prý ubývá, ale věřte tomu, když výrobcům na našem zdraví vůbec nezáleží. https://cs.medlicker.com/1206-palmovy-olej https://www.vitalia.cz/clanky/ne-ztuzene-ale-castecne-ztuzene-tuky-jsou-problem/ http://www.epicurea.cz/vyroba.html https://ekolist.cz/cz/publicistika/nazory-a-komentare/radomir-dohnal-palmovy-olej-zlo-ktere-nejde-jen-tak-zakazat http://www.osel.cz/7650-prestanme-demonizovat-tuk.html Věřit dnes velkoproducentům prakticky není možné, šidí se prakticky vše jde jen o to jak moc. |
Stránka 25 z 25 | Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina [ Letní čas ] |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |