To jste z těchto stránek pochopila málo a špatně, já nejsem v žádném případě vitarián a tento směr považuji za naprosto stejně špatný, jako tu vaši makrobiotiku a mnoho dalších jednostranně postavených stravovacích metod. Já žiji v duchu stravovacích návyků našich dávných předků, před několika tisíci lety a snažím se deficit potřebných látek, které člověk ve své nabubřelé aroganci pána tvorstva již stačil z přírody vytlačit, dodat jinou vhodnou cestou. Naši moudří předci měli úsloví, že všeho moc škodí a já je často doplňuji o neexistuje zdravá a nezdravá potravina. Záleží, kde se zrovna dotyčný nemocný nachází se stavem svého pH, pokud je v acidóze, je zdravé třeba to rajče, brambory a banány, když má alkalózu, tak se má narvat vepřovým masem, bez ohledu na to, co tvrdí jakýkoliv stravovací směr. O alkaloidech si něco nastudujte a vemte při tom studiu také kvasinky typu aspergillus, které má z té zdravé makrobiotiky mnoho jejích zastánců a dost často se u mě objevují jako pacienti. Draslík to je kapitola sama pro sebe a jde o veliký průser úmyslně zastíraný miliónům nemocných lidí, něco málo o tom si přečtěte a pak mi asi dáte zapravdu.

Děkuji Vám za odpověď. Jen by mě ještě zajímalo, jak do našich stravovacích návyků zapadá jíst tropické ovoce (banány, papája apod.), které u nás nerostou? Otázka tedy zní: může člověk vystačit s potravinami dostupnými v jeho bezprostřední blízkosti a být zdravý, pokud nebude využívat toho, že kamiony dusí celou zeměkouli tím, že převážejí tuny ovoce (potažmo i zeleniny) z jedné polokoule na druhou? Můžu si prostě vypěstovat všechno, co ke zdravému stravování potřebuji, na své zahrádce (čistě hypoteticky, prostě tak, jak to dělali naši předci)?
A ještě bych Vás prosila, abyste mi malinko osvětlil, co myslíte tím velkým průserem ohledně draslíku. Abych věděla, kterým směrem se mám vydat při vyhledávání informací o tom. Děkuji, hezký den.

Také řecká sezamová chalva se vyrábí podle tradičních receptur z rozemletých sezamových semínek a zahuštěného medu.

Dneska jsem koupil na test řeckou halvu a lepší věc jsem ještě nejedl. Jen se zeptám na složení: glukózový+fruktózový sirup, tahini, rostlinný olej (32%), vanilin, snížený obsah tuku (32-34%). Ty cukry jsou v podstatě přírodní takže by to složení mělo být OK ne?

Opravdu moc nezapadá, ale zase se tím dá do určité míry kompenzovat nedostatek některých potřebných látek, které se již v našich potravinách prakticky nevyskytují. Čistě teoreticky by to fungovat mohlo, pokud si to vše sama naprosto přírodními postupy vypěstujete a to asi nehrozí, protože to by jste musela mít zahrádku docela nestandardních rozměrů. Navíc půda je již natolik chudá na základní živiny, že by jenom několik let trvala dokonalá rekultivace půdy, aby v ní bylo vše, co je třeba, což se dnes bez umělých hnojiv prakticky docílit nedá. Pro vás by to znamenalo chovat i potřebná hospodářská zvířata a vše zpracovávat velice šetrně pomocí starých postupů. Pochybuji, že to bude váš ideál životního stylu, naši předci se dřeli do padnutí a o to dnes nikdo nestojí, proto máme to, co máme.
Co se týká draslíku, tak prostudujte toto, http://www.mwm.cz/clanek1.php?id=1221 třeba vám to napoví.

Děkuji za odkaz, začínám mít pocit, že co člověk, to názor. Makrobiotice, kterou jsem se nějakou dobu zabývala, jsem vděčná za zjištění, jak "zdravé" jsou mléčné výrobky, Vašemu fóru zase moc děkuji za to, že mi otevřel oči a pochopila jsem, že neexistuje to jediné správné řešení, co se týče stravování. Máte naprostou pravdu v tom, že půda už je chudá a rostliny už nám nemohou poskytnout všechno v tak koncentrované podobě. Pak je asi dobré pít litry (omlouvám se, pokud se pletu) zeleninových a ovocných šťáv denně, jako to děláte Vy. Ale, víte, připadá mi to jako začarovaný kruh: je málo minerálů v potravě, musíme pít šťávy. Na ně je potřeba hodně ovoce, resp. zeleniny. Co s tím vylisovaným zbytkem? Asi vyhodit. Ale to je podle mého názoru plýtvání dary přírody. Řešením je podle mého názoru opravdu jíst biozeleninu a bioovoce, přece jen je v ní prokazatelně víc minerálů a ostatních živin. Vím, že si myslíte, že to je vyhazování peněz, ale na to, aby mohlo chemické zemědělství vyrobit desítky kil zeleniny a ovoce na výrobu šťáv, spotřebuje hodně hnojiv. Tím se půda ještě víc ochudí a minerálů bude v plodinách ještě míň, tak bude třeba zvýšit podíl šťáv, tím pádem potřebujeme víc zeleniny, víc hnojiv...a tak dokola. Myslím si, že správná cesta vede opravdu směrem k nechemickému pěstování, tedy biozemědělství a je ho podporování, pokud vůbec chceme jako lidstvo přežít.

... Máte naprostou pravdu v tom, že půda už je chudá a rostliny už nám nemohou poskytnout všechno v tak koncentrované podobě. Pak je asi dobré pít litry (omlouvám se, pokud se pletu) zeleninových a ovocných šťáv denně, jako to děláte Vy. Ale, víte, připadá mi to jako začarovaný kruh: je málo minerálů v potravě, musíme pít šťávy. Na ně je potřeba hodně ovoce, resp. zeleniny. Co s tím vylisovaným zbytkem? Asi vyhodit. Ale to je podle mého názoru plýtvání dary přírody...

V tomto problém není, pokud by se povedlo přesvědčit větší část obyvatelstva, aby jedla přirozenou stravu, myšleno s minimem živočišných potravin, tak je v zemědělské produkci automaticky tak obrovský přebytek naprosto všeho, že by toto intenzivní a chemické zemědělství naprosto nebylo potřeba. To ovšem zase omezí příjmy určitých skupin lidí a to by jim evidentně vadilo, proto je cíleně šířena propaganda bílkovinného mýtu, který vede k těmto škodám na přírodě a v neposlední řadě hlavně k otřesnému zdravotnímu stavu obyvatelstva. Nic s tím tedy udělat asi nejde, prostě velký byznys je mimořádně mocný nepřítel zdravé stravy a zdravého člověka.

Vylisovaný zbytek lze zabalit do bavlněné dětské pleny a použít do koupele. Tělo velkou plochou kůže výborně vstřebává vitamíny. Četla jsem to v jedné starší léčitelské knize, vyzkoušela a funguje to. Kůže je po takové koupeli sametově hebká. Takto použitou drť je možné ještě použít na zlepšení struktury půdy na zahradě. I na malou zahrádku je potřeba velký sud až tři dobře rozloženého bioodpadu a pár koleček hnoje. Potom je v půdě všeho dost i bez chemie.

To je dobrý nápad, ale nebudu se potom koupat hlavně v dusičnanech a podobných ...? Jak píše pan Jarda, při lisování šťávy zůstávají škodliviny v drti.

Pane Jardo, Vy opravdu nejste vitarián? Do téhle chvíle jsem měla za to, že ano. Jaké potraviny tepelně upravujete? A co se týká třeba toho ořechového másla, chci se zeptat, na co si ho mažete?

A je,, nebo bude někdy v blízké době, možné někde vyčíst Vaše recepty?

Zatím pouze to, co dávám sem, jinak mám velice našlapaný program a těžko stíhám psát i do časopisů. Snad se to zlepší, až zase vyhraje volby paroprase a já konečně zavřu fabriku, protože na to žaludek opravdu nemám a podnikat jenom proto, že mě to baví, mě už opravdu dlouho nebaví. Pak budu mít klid a třeba napíšu kuchařku pračlověka.