Ja dekuju za mnoho cennych rad a navodu a protoze jsem cela ta leta byla pouhym ctenarem, tak musim taky necim prispet a podelim se o jednu zkusenost. Po letitych problemech se zazivanim,plynatosti, bolestmi bricha, problemy se zlucnikem,zacpou,refluxem, chronickeho zanetu, ktery se stehoval v tele a dalsich symptomech (vcetne podezreni na Crohna)…..ktere jsem se pokousela resit alternativne pri bezradnosti a neakci bilych plastu > jsem vegan vic nez 10 let a zkousela jsem eliminovat i ruzne jine potravinove katalyzatory tech problemu, uzivala desitky ruznych doplnku, vitaminu, kury s CDS, Joalisky, cinske lecive doplnky atd…..taky samozrejme nepocitane jaternich ocist ocist strev, vzdy jen s castecnou a prechodnou ulevou......no a pak jsem konecne, na zaklade nejakeho osviceni shora, zacala vic studovat dopady rostlinnych oleju…..vedela jsem, ze nejsou zrovna ok, ale uz jsem mela tu stravu ocesanou natolik, ze me to nenapadlo resit hloubeji(ja vim, ja vim)….a k memu soku po vyrazeni rostlinnych oleju (hlavne slunecnicovy, se kterym jsem varila leta) a nahrazeni jen olivovym , avokadovym a kokosovym se situace zacala do 2 tydnu rapidne zlepsovat a po mesici uz temer nevim co je plynatost a bolesti bricha a pomalu ustupuji i ostatni problemy. Co jsem pak cetla v ruznych studiich rostlinne oleje a margariny zpusobuji chronicke, stehujici se zanety v tele…predevsim v zazivacim traktu, ale pak se to samozrejme rozsiruje dal a muzeme se se dostat do patove situace cim dele je pouzivame.
Takze davam na vedomi vsem, komu to muze pomoci!!!!!!

A vsem taky vinsuju vse nej nej do noveho roku.
J

Z toho, co píšete, je patrné, že tuky (stejně jako vitamíny a minerály) ovlivňují aktivitu štítné žlázy, potažmo hormonální soustavu (imunitu, krevní tlak, kortizol) a motilitu střev.
Zdá se tedy, že jsem udělal dobře, když jsem před lety ze svého jídelníčku vyřadil majonézové saláty, které jsem měl tak rád - například hanácký salát z červeného zelí je snad ještě chutnější s tvarohem a sváteční bramborový salát nyní míchám se zakysanou smetanou (vhodná je ta 16% krémová od Olmy, jež je balena i pod supermarketovými značkami). Pro dnešní dobu se v podstatě jedná i o dietnější řešení. Také si myslím, že konzumace kostky másla týdně spolu s šetrnými chemoterapiemi, kdysi prodloužila mému otci život o 10 let, ale z důvodu kalorické restrikce se u mléčného tuku sám zaměřuji spíše na sýry a smetanu (do čaje Earl Grey, na zjemnění polévek a omáček, šlehanou na čerstvý ananas / papáju / pečené jablko). Škvařené vepřové sádlo (živočišný produkt oproti kokosovému tuku zmiňuji z důvodu dřívější kontroverze nasycených tuků alias všeho moc škodí) je v obchodech také dostupnější než olivovému oleji složením konkurující vysokoolejová odrůda slunečnicového oleje.

Ja pisu, ze jsem vic nez 10 let vegan, takze tyhle veci neresim. Psala jsem o nebezpeci rafinovanych rostlinnych oleju a margarinu. Me to trvalo nekolik desetileti, nez jsem prisla na to, co ty moje problemy pusobi a bylo to tak jednoduchy, ze jsem malem mlatila hlavou o zed, ze jsem na to neprisla driv.....jak pisu, vyzkousela jsem toho cele plejady a jen jednoduchy uplny vyrazeni rafinovanych rostlinnych oleju a margarinu fungovalo temer okamzite. Ja mlecne vyrobky nepouzivam uz leta (kravy jsou napechovany antibiotiky a GMO ++++) .... moje veganstvi nema nic spolecneho s tim dnesnim silenstvim. U tech oleju, jak uz jsem psala, se jedna o nerovnovahu Omega3/Omega6, ktera zpusobuje chronicky stehujici se zanet v tele a tim padem hromadu zdanlive nesouvisejicich symptomu/problemu (rovnez naruseni bunecne membrany)....a to uz nezminuju ty chemicky svinstva, ktery tam zustavaji z procesu rafinace.

Děkuji za upřesnění - to jste před tím nepsala, že pojem stěhující se zánět, který jsem tady od Vás slyšel poprvé, spojujete s nerovnováhou Omega3/Omega6 mastných kyselin, a tak jsem si takovýto chronický zánět dal do souvislosti s oxidačním stresem (nestabilitou nenasycených mastných kyselin), vychýleným poměrem DHEA / kortizol a tím, že každá buňka v těle má receptory pro kortizol a hormony, což je také prokázáno, že jedlé tuky ovlivňují aktivitu štítné žlázy (zpomalení / zrychlení podobně jako regulační mechanismus štítné žlázy skrze signální molekulu sirovodíku - předchází methylace, transsulfurace a vazební bílkovinu ceruloplasminu je přímo ovlivňován životním stylem a stravou / konverzí hormonů a účinností vstřebávání ovlivňuje poměry vitamínů, minerálů a stopových prvků a zpětně naopak) a rozpouštědla používaná k extrakci rafinovaných rostlinných olejů narušují endokrinní soustavu - přesně s tím (konkrétně hypofunkcí štítné a estrogenovou dominancí) totiž spojuji Vámi na úvod uvedené symptomy. V poslední době se tady kvůli vyřazení PUFA z jídelníčku skutečně více zmiňovaly poměry jako A/D3, Cu/Zn, Ca/ Mg a testy hormonů ze slin, než opomenuté poměry mastných kyselin.

The Cortisol Connection to Perimenopause Symptoms
https://www.linkedin.com/pulse/cortisol-connection-perimenopause-symptoms-dr-anna-garrett
The Cortisol Connection to Perimenopausal Hormone Imbalance
https://www.linkedin.com/pulse/cortisol-connection-perimenopausal-hormone-imbalance-dr-anna-garrett
Possible role of n-hexane as an endocrine disruptor in occupationally exposed women at reproductive age
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32439582/
Trace elements and the thyroid
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9637662/
Vitamin D3 transactivates the zinc and manganese transporter SLC30A10 via the Vitamin D receptor
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27107558/

V kazde studii a clanku o vlivu rafinovanych rostlinnych olejich a margarinech se pise o teto nerovnovaze a co zpusobuje....rovnez je tam vzdy zminka o chronickych a stehujicich se zanetech a naruseni bunecne membrany jako dusledku pouzivani techto oleju. Jak uz jsem psala vys, tusila jsem, ze nejsou zrovna v pohode, ale az po vyzkouseni vseho mozneho a nemozneho a stupnujicich se problemech(napr zlucnikove zachvaty) jsem se v tom zacala hrabat vic. A to jak temer okamzite ty problemy po vsech tech letech ustoupily me presvedcilo. Ted uz jen udelat znovu ty detoxikacni kury, abych se zbavila rezidui z letiteho pouzivani., protoze si nedelam iluze, ze to v tele nenechalo nasledky....ovsem ustup 80ti% symptomu a problemu je obrovsky uspech.